09 février 2012
Chouquettes
Parfait pour le goûter et sûr de ravir toutes les papilles, les chouquettes!!!!!
INGREDIENTS (environ 25 chouquettes):
- 75 gr de farine
- 50 gr de beurre
- 2 oeufs
- 12 cl d'eau
- 10 gr de sucre
- sel
- sucre en grains
PREPARATION :
Préchauffer le four à 200°C.
Faire chauffer l'eau avec le beurre, le sucre et le sel. Porter à ébullition.
Retirer du feu et ajouter en 1 fois la farine, dessécher la pâte en mélangeant vigoureusement.
Ajouter les oeufs 1 à 1 en mélangeant bien entre chaque afin qu'ils s'incorporent.
A l'aide d'une poche à douille, dresser des petits dômes de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Parsemer de sucre en grains et enfourner.
Au bout de 5 minutes, baisser le four à 180°C en laissant la porte entre-ouverte (j'ai coincée une cuillère en bois).
Puis 15 minutes après, baisser à 160 °C.
Au bout de 10 minutes, éteindre le four et entre-ouvrir progressivement la porte avant de sortir les chouquettes.
Bonne recette ;)
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