28 février 2012

Glace aux Oréos

Étant une grande fan d'Oréos depuis bien longtemps, j'ai donc voulu réaliser une recette à base d'Oréos. Alors hop, à mon clavier et là je tombe sur THE recette, une glace aux Oréos!!!!

 

 

INGREDIENTS :

• 200 gr de lait
• 150 gr de crème liquide entière
• 60 gr de sucre
• 2 jaunes d'oeuf
• 1 c. à café d'arôme naturel de vanille (ou vanille en poudre)
• Oréos (quantité : selon goût)

 

PREPARATION :

Battre les jaunes avec le sucre et la vanille jusqu'à blanchiment.

Ajouter ensuite le lait, tout en mélangeant.

Monter la crème en chantilly.

L'incorporer délicatement au mélange précédent.

Mettre au frais pendant 2h.

Émietter les Oréos.

Une fois les 2h passées, mettre le tout dans la sorbetière et laisser turbiner pendant 20 minutes.

5 minutes avant la fin, incorporer les miettes d'Oréos.

A déguster de suite ou conserver au congélateur.

Une fois servi, parsemer de gros morceaux d'Oréos :p

 

 

Bonne recette ;)

27 février 2012

Tarte au citron meringuée

Me revoilà enfin depuis le temps, je m'en excuses. Reprise du boulot et donc peu de motivation pour cuisiner. Alors voici une recette que j'ai réalisé il y a un moment.

 

 

INGREDIENTS :

• 1 pâte sablée
• 3 citrons
• 3 oeufs
• 175 gr de sucre
• 30 gr de fécule de maïs
• 30 cl d'eau
• 25 gr de beurre

 

 

PREPARATION :

Préchauffer le four à 180°C.

Étaler la pâte dans un moule et la placer au frais pendant 30 minutes. 

Pendant ce temps, à l'aide d'un zesteur, récupérer l'écorce du citron et le presser pour en récupérer le jus. Réserver.

Au fois les 30 minutes passées, piquer le fond et cuire au four pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, séparer les jaunes des blancs.Réserver.

Mélanger la fécule avec l'eau, ajouter le beurre et porter le tout à ébullition.

Hors du feu, ajouter le zeste, le jus des citrons, les jaunes d'oeufs et 50 gr de sucre.

Bien mélanger et verser sur la pâte.

Monter les blancs en neige et ajouter 125 gr de sucre.

Étaler ou dresser avec une poche à douille.

Faire cuire au four pendant 20 minutes.

Servir froid.

 

 

Bonne recette ;)

14 février 2012

Quiche à la raclette

Un dimanche, pas vraiment le temps de cuisiner et des restes de raclette!!!! Certes ça n'est pas très light mais c'est tellement bon!!

 

 

INGREDIENTS :

• 1 pâte brisée
• 1 paquet de fromage à raclette
• 6 pomme de terre Roseval (selon taille)
• 2 à 4 tranches de jambon
• 6 c à soupe de crème fraîche onctueuse

 

 

PREPARATION :

Préchauffer le four à 180°C.

Cuire les pommes de terre entières dans de l'eau bouillante.

Cuire la pâte brisée au four pendant 10 minutes.

Une fois les pommes de terre cuites, les éplucher et les couper en morceaux.

Tapisser de pomme de terre tout le fond de tarte.

Couper finement le jambon et parsemer au dessus des pommes de terre.

Mettre la crème puis recouvrir le tout de fromage à raclette.

Faire cuire au four pendant 20/25 minutes.

 

 

Bonne recette ;)

 

09 février 2012

Chouquettes

Parfait pour le goûter et sûr de ravir toutes les papilles, les chouquettes!!!!!

 

 

INGREDIENTS (environ 25 chouquettes):

• 75 gr de farine
• 50 gr de beurre
• 2 oeufs
• 12 cl d'eau
• 10 gr de sucre
• sel
• sucre en grains

 

 

PREPARATION :

Préchauffer le four à 200°C.

Faire chauffer l'eau avec le beurre, le sucre et le sel. Porter à ébullition.

Retirer du feu et ajouter en 1 fois la farine, dessécher la pâte en mélangeant vigoureusement.

Ajouter les oeufs 1 à 1 en mélangeant bien entre chaque afin qu'ils s'incorporent.

A l'aide d'une poche à douille, dresser des petits dômes de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Parsemer de sucre en grains et enfourner. 

Au bout de 5 minutes, baisser le four à 180°C en laissant la porte entre-ouverte (j'ai coincée une cuillère en bois).

Puis 15 minutes après, baisser à 160 °C.

Au bout de 10 minutes, éteindre le four et entre-ouvrir progressivement la porte avant de sortir les chouquettes.

 

 

Bonne recette ;)

06 février 2012

Cake pops

Que le temps passe vite!!!!! Presque 15 jours sans écrire, je m'en excuses. Alors comme promis, les cake pops!!!!!

 

 

Pour la recette et la réalisation des cake pops, je me suis servi du tutoriel que vous trouverez ICI. Je le trouve plus que complet et n'ai rien d'autre à ajouter :)

J'ai réalisé ces cake pops avec les "chutes" du gâteau Hello Kitty.

 

 

 

 

Bonne recette ;)