Délice et passion

18 septembre 2012

Rainbow Cake

Pfiou!!!! Me revoici enfin, beaucoup de retard dans mes publications et donc plein de choses en attente d'être partagé :) Pour commencer, j'ai décider de commencer avec le rainbow cake que j'ai réalisé jeudi dernier à l'occasion de l'anniversaire de ma belle soeur.     Alors, pour les couches de gâteaux, il s'agit d'un white cake. Recette qui m'a été transmise par un groupe de cuisine sur un célèbre raison social :) Vous la trouverez ICI. Pour la préparation, il suffit de suivre la recette ci-dessus, puis de séparer à... [Lire la suite]
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18 janvier 2012

Forêt noire

Et voilà comme promis (et avec du retard suite au soucis d'insertion d'images) la recette de la forêt noire que j'ai faites pour les 2 ans de ma fille. Recette inspirée de celle d'Angelu mais avec certaines modifications, notamment la génoise qui n'était pas assez épaisse pour la couper en 3.     GENOISE AU CHOCOLAT INGREDIENTS (pour 3 génoises): 12 oeufs 375 gr de sucre 330 gr de farine 45 gr de cacao   PREPARATION : Préchauffer le four à 180°C. Tamiser la farine et le cacao ensemble. Battre les... [Lire la suite]
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28 décembre 2011

Bûche menthe/chocolat

Et voici la 2ème bûche que j'ai réalisé pour Noël!!!! J'avais déjà réalisé ce dessert mais sous forme de bavarois rond, d'ailleurs que je n'ai pas encore poster. Un dessert plein de fraîcheur. La recette vient encore et toujours d'Angelu :D     Comme pour la bûche fraise/chocolat blanc, elle se réalise en plusieurs étapes.     BAVAROIS MENTHE INGREDIENTS : 125 ml de lait 2 feuilles de gélatine 3 branches de menthe fraîche 1,5 jaunes d'oeufs 30 gr de sucre 12 cl de crème liquide entière sirop... [Lire la suite]
Posté par Ninidel77 à 17:08 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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27 décembre 2011

Bûche fraise/chocolat blanc

Voici ma toute 1ère bûche que j'ai réalisé pour Noël!!! La recette me vient d'Angelu, et oui encore une fois mais j'adore tout ce qu'elle fait :) Qui, elle-même, la tient de Mercotte. Je recommande cette bûche, elle est vraiment délicieuse et a eu un franc succès au réveillon de Noël. N'ayant pas de rhodoïd, j'ai utilisé du papier sulfurisé donc elle n'était pas parfaite visuellement.     Alors, la bûche se réalise en plusieurs étapes.     INSERT FRAISE INGREDIENTS : 300 gr de purée de fraises 25... [Lire la suite]
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07 décembre 2011

Charlotte aux fruits rouges

Un dessert frais et léger!!!!! J'ai trouvé cette recette ici.     INGREDIENTS (pour 8 personnes) : 400 gr de fromage blanc 250 gr de fruits rouges 20 cl de crème liquide entière 80 gr de sucre 4 feuilles de gélatine biscuits cuillères sirop de fraises + eau     PREPARATION : Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Chauffer les fruits rouges puis les mixer avec 30 gr de sucre. Passer au chinois puis faire chauffer sans faire bouillir. Hors du feu, ajouter la gélatine (essorée) et... [Lire la suite]
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28 novembre 2011

Cheesecake

Voici mon tout 1er cheesecake!!! J'avoue ne pas être une fan mais il a plu à mon homme et ses collègues alors..... J'ai pris la recette ici sur le site de ce fameux fromage frais. Recette sympa, facile à faire et sans cuisson. La prochaine fois j'essaierai avec cuisson.     INGREDIENTS (pour 8 personnes) : 300 gr de fromage frais 300 ml de crème liquide entière 200 gr de Speculoos 125 gr de beurre (ramolli) 1 sachet de sucre vanillé     PREPARATION : Réduire en miettes les Speculoos et... [Lire la suite]
Posté par Ninidel77 à 16:46 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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