Délice et passion

27 février 2012

Tarte au citron meringuée

Me revoilà enfin depuis le temps, je m'en excuses. Reprise du boulot et donc peu de motivation pour cuisiner. Alors voici une recette que j'ai réalisé il y a un moment.     INGREDIENTS : 1 pâte sablée 3 citrons 3 oeufs 175 gr de sucre 30 gr de fécule de maïs 30 cl d'eau 25 gr de beurre     PREPARATION : Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte dans un moule et la placer au frais pendant 30 minutes.  Pendant ce temps, à l'aide d'un zesteur, récupérer l'écorce du citron et le presser... [Lire la suite]
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14 février 2012

Quiche à la raclette

Un dimanche, pas vraiment le temps de cuisiner et des restes de raclette!!!! Certes ça n'est pas très light mais c'est tellement bon!!     INGREDIENTS : 1 pâte brisée 1 paquet de fromage à raclette 6 pomme de terre Roseval (selon taille) 2 à 4 tranches de jambon 6 c à soupe de crème fraîche onctueuse     PREPARATION : Préchauffer le four à 180°C. Cuire les pommes de terre entières dans de l'eau bouillante. Cuire la pâte brisée au four pendant 10 minutes. Une fois les pommes de terre... [Lire la suite]
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09 février 2012

Chouquettes

Parfait pour le goûter et sûr de ravir toutes les papilles, les chouquettes!!!!!     INGREDIENTS (environ 25 chouquettes): 75 gr de farine 50 gr de beurre 2 oeufs 12 cl d'eau 10 gr de sucre sel sucre en grains     PREPARATION : Préchauffer le four à 200°C. Faire chauffer l'eau avec le beurre, le sucre et le sel. Porter à ébullition. Retirer du feu et ajouter en 1 fois la farine, dessécher la pâte en mélangeant vigoureusement. Ajouter les oeufs 1 à 1 en mélangeant bien entre chaque afin... [Lire la suite]
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06 février 2012

Cake pops

Que le temps passe vite!!!!! Presque 15 jours sans écrire, je m'en excuses. Alors comme promis, les cake pops!!!!!     Pour la recette et la réalisation des cake pops, je me suis servi du tutoriel que vous trouverez ICI. Je le trouve plus que complet et n'ai rien d'autre à ajouter :) J'ai réalisé ces cake pops avec les "chutes" du gâteau Hello Kitty.         Bonne recette ;)
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26 janvier 2012

Gâteau Hello Kitty

Comme promis voici le gâteau que j'ai réalisé pour les 2 ans de ma puce.     Il s'agit de 2 moelleux au chocolat!!!!   INGREDIENTS (pour 1 moelleux) : 125 gr de chocolat noir 125 gr de sucre 125 gr de beurre fondu 150 gr de farine 3 oeufs 1 verre de lait 1 sachet de levure   PREPARATION : Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre. Mettre le lait et le chocolat cassé en morceaux dans un saladier, passer au micro ondes pour faire fondre le chocolat. Mélanger. Une fois le chocolat... [Lire la suite]
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18 janvier 2012

Forêt noire

Et voilà comme promis (et avec du retard suite au soucis d'insertion d'images) la recette de la forêt noire que j'ai faites pour les 2 ans de ma fille. Recette inspirée de celle d'Angelu mais avec certaines modifications, notamment la génoise qui n'était pas assez épaisse pour la couper en 3.     GENOISE AU CHOCOLAT INGREDIENTS (pour 3 génoises): 12 oeufs 375 gr de sucre 330 gr de farine 45 gr de cacao   PREPARATION : Préchauffer le four à 180°C. Tamiser la farine et le cacao ensemble. Battre les... [Lire la suite]
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13 janvier 2012

Bientôt

Pas de recettes depuis 2 jours car bugg venant de Canalblog concernant l'insertion de photos dans les messages. Alors patience..... A venir prochainement les recettes des gâteaux que j'ai réalisé pour les 2 ans de ma puce en septembre dernier. Au programme : gâteau Hello Kitty, Forêt Noire et Cake pops.   ;)
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12 janvier 2012

Muffins au chocolat

Que dire de plus que HUM!!!!!!!!!!!! Du chocolat, rien de meilleur!!! Euh enfin pour moi en tout cas :)     INGREDIENTS (pour 8 muffins) : 90 gr de farine 90 gr de beurre fondu 80 gr de sucre 75 gr de lait 50 gr de chocolat noir 20 gr de cacao 2 oeufs 2 gr de levure     PREPARATION : Préchauffer le four à 180°C. Hacher le chocolat noir. Mélanger la farine, le cacao et la levure ensemble. Battre le sucre et les oeufs jusqu'à blanchiment. Ajouter le beurre fondu et le lait, bien mélanger.... [Lire la suite]
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11 janvier 2012

Chaussons au boeuf et aux épinards

Un plat qui ravit la petite famille, et surtout ma fille!!!! Très simple, rapide et ludique grâce aux moules à chaussons.     INGREDIENTS (pour 4 grands chaussons et 4 moyens) : 2 pâtes brisées (voir 1 seule car il m'en restai) 250 gr de boeuf haché 250 gr d'épinards hachés surgelés 2 Kiri sel poivre 1 jaune d'oeuf     PREPARATION : Préchauffer le four à 190°C. Sortir les pâtes brisées du réfrigérateur. Dans une sauteuse, faire revenir le boeuf haché. En milieu de cuisson, y ajouter les... [Lire la suite]
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10 janvier 2012

Galette des rois

Qui dit Épiphanie, dit galette des rois!!!!!!     INGREDIENTS (pour 8 personnes): 2 pâtes feuilletées 200 gr de poudre d'amandes 100 gr de sucre 100 gr de beurre mou 4 jaunes d'oeufs (+1 pour la dorure) 1 c. à café d'arome d'amande amère     PREPARATION : Préchauffer le four à 190°C. Sortir les pâtes feuilletées du réfrigérateur. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment. Ajouter le beurre mou puis l'arome d'amande amère, bien mélanger le tout.   MONTAGE : Dérouler une... [Lire la suite]
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