Délice et passion

26 décembre 2012

Joyeux Noël

Un message pour vous souhaitez un Joyeux Noël (en retard). J'espère que vous avez tous été bien gâtés!!! Ici le Père Noël a été plus que généreux puisque je vais avoir le plaisir de suivre une journée de stage Wilton sur la pâte à sucre et gumpaste chez Original Store :) Je suis ravie!!!!   A très bientôt pour de nouvelles recettes :)
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18 décembre 2012

Financier à la pistache

Désolé de prendre autant de retard, les journées tournent vite!!!! Comme dit dans mon post précédent, voici la recette des financiers à la pistache.     INGREDIENTS : 62 gr de pistaches vertes (non salées) 70 gr de poudre d'amandes 70 gr de beurre 80 gr de sucre glace 35 gr de farine 2 oeufs     PREPARATION : Préchauffer le four à 150°C. Hacher les pistaches, réserver. Dans un récipient, mélanger toutes les poudres (sucre glace, farine, poudre d'amandes et de pistaches). Dans une... [Lire la suite]
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30 novembre 2012

Du nouveau....

Dorénavant vous pouvez également visiter ma page Facebook, rejoignez moi en cliquant ICI puis sur "J'aime". 3 recettes à venir : financiers à la pistache, millefeuille et duo de mousse :p   A bientôt.
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12 novembre 2012

Chocomug

Nous voici au mois de novembre, temps maussade et frisquet, le moral dans les chaussettes....Rien de plus réconfortant et de mieux pour se remettre sur pieds :)     La recette vient du blog de Maman câline ICI.   INGREDIENTS : 40 gr de chocolat noir ou au lait 40 gr de beurre 30 gr de sucre 20 gr de farine 1 oeuf   PREPARATION : Dans un mug, mettre le chocolat et le beurre. Faire fondre au micro ondes pendant 40 secondes puis mélanger. Ajouter le sucre et mélanger. Ajouter l'oeuf et... [Lire la suite]
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30 octobre 2012

Glace menthe chocolat

Bon je sais que ce n'est pas la bonne période pour manger des glaces, mais pourquoi ne pas déroger à la règle? Ça fait toujours du bien au moral.     INGREDIENTS (pour 1L) : 8 jaunes d'oeufs 80 cl de lait entier 200 gr de sirop de menthe 30 cl de crème liquide 2 c. à soupe de sucre 100 gr de pépites ou copeaux de chocolat     PREPARATION : Battre les jaunes et le sucre jusqu'à blanchiment. Réserver. Dans une casserole, porter à ébullition le lait et le sirop de menthe. Baisser le feu et... [Lire la suite]
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28 octobre 2012

Muffins poire amandine

Un petit délice du dimanche, tout tendre et moelleux.     INGREDIENTS (pour 15 muffins) : 2 poires 3 oeufs 200 gr de farine 150 gr d'amandes en poudre 100 de beurre 20 cl de lait 70 gr de sucre 1/2 sachet de levure     PREPARATION : Préchauffer le four à 180°C. Faire tiédir le lait. Battre les oeufs et le sucre jusqu'à blanchiment. Ajouter le lait et le beurre. Mélanger puis réserver. Dans un autre récipient, mélanger la farine, la levure et la poudre d'amandes. Puis y ajouter le mélange... [Lire la suite]
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23 octobre 2012

Retard quand tu me tiens...

Encore plus de retard que la fois précédente, milles excuses aux habitués :( Promis je prends le temps cette semaine pour poster. Pour vous faire patienter, voici ce que j'ai réalisé pour les 3 ans de ma puce.     A très vite ;)
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18 septembre 2012

Rainbow Cake

Pfiou!!!! Me revoici enfin, beaucoup de retard dans mes publications et donc plein de choses en attente d'être partagé :) Pour commencer, j'ai décider de commencer avec le rainbow cake que j'ai réalisé jeudi dernier à l'occasion de l'anniversaire de ma belle soeur.     Alors, pour les couches de gâteaux, il s'agit d'un white cake. Recette qui m'a été transmise par un groupe de cuisine sur un célèbre raison social :) Vous la trouverez ICI. Pour la préparation, il suffit de suivre la recette ci-dessus, puis de séparer à... [Lire la suite]
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06 septembre 2012

Sorbet à l'abricot

Encore un petit sorbet, et c'est de loin mon préféré!!!! Le sorbet à l'abricot!!!!! La consistance sur les photos, est celle obtenue après 20 minutes dans la sorbetière durant le week end de canicule. Elle était bien mieux après un passage au congélateur. A SAVOIR : Au niveau de la quantité obtenue, il ne faut pas se fier au boîte de glace que l'on peut trouver dans le commerce. En effet, quand je fais 1/2L de glace ça rempli une boîte de glace du commerce d'un litre!!!!!     INGREDIENTS (pour 1L) : 1 kg d'abricots... [Lire la suite]
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01 septembre 2012

Sorbet à la mirabelle

Allez je continue dans les glaces!!! Cette fois, un sorbet à la mirabelle, avec les mirabelles de ma grand mère, miam!!!     INGREDIENTS (pour environ 1/2L) : 500 gr de mirabelles 50 ml d'eau 40 gr de sucre     PREPARATION : Laver et dénoyauter les mirabelles. Dans une casserole, les faire cuire avec l'eau et le sucre pendant 15 minutes puis laisser refroidir.   Une fois refroidi, mixer la préparation et passer au tamis. Mettre au frais pendant 6 heures. Après les 6 heures, verser... [Lire la suite]
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