Délice et passion

27 février 2012

Tarte au citron meringuée

Me revoilà enfin depuis le temps, je m'en excuses. Reprise du boulot et donc peu de motivation pour cuisiner. Alors voici une recette que j'ai réalisé il y a un moment.     INGREDIENTS : 1 pâte sablée 3 citrons 3 oeufs 175 gr de sucre 30 gr de fécule de maïs 30 cl d'eau 25 gr de beurre     PREPARATION : Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte dans un moule et la placer au frais pendant 30 minutes.  Pendant ce temps, à l'aide d'un zesteur, récupérer l'écorce du citron et le presser... [Lire la suite]
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02 décembre 2011

Biscuits de Noël au citron

Noël approchant, il est donc temps de préparer les petites gourmandises de cette occasion.     INGREDIENTS : 250 gr de farine avec levure (farine spécial gâteaux) 280 gr de sucre glace 100 gr de beurre ramolli 1 citron 1 jaune d'oeuf 1 pincée de sel     PREPARATION : Mettre la farine et le sel dans un saladier. A l'aide d'un zesteur ou d'une râpe, récupérer l'écorce du citron et presser le. Réserver le jus et le zeste. Ajouter 80 gr de sucre glace, le zeste, deux cuillères à soupe de jus de... [Lire la suite]
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23 novembre 2011

Yaourts au citron

Vraiment délicieux!!!!!     INGREDIENTS (pour 7 pots) : 1 citron (non traité) 1 L de lait entier 70 gr de sucre en poudre 1 yaourt nature 3 c. à soupe de lait entier en poudre ( ou 1 sachet de ferments)     PREPARATION : Laver le citron puis, à l'aide d'un zesteur ou d'une rape, prélever l'écorce. Faire chauffer le lait et y faire infuser le zeste de citron pendant 30 minutes. Ajouter le sucre et chauffer encore 5 minutes puis retirer du feu.  Fouetter le lait avec le yaourt et le lait... [Lire la suite]
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