Délice et passion

18 décembre 2012

Financier à la pistache

Désolé de prendre autant de retard, les journées tournent vite!!!! Comme dit dans mon post précédent, voici la recette des financiers à la pistache.     INGREDIENTS : 62 gr de pistaches vertes (non salées) 70 gr de poudre d'amandes 70 gr de beurre 80 gr de sucre glace 35 gr de farine 2 oeufs     PREPARATION : Préchauffer le four à 150°C. Hacher les pistaches, réserver. Dans un récipient, mélanger toutes les poudres (sucre glace, farine, poudre d'amandes et de pistaches). Dans une... [Lire la suite]
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31 octobre 2011

Blanc-manger à la crème de pistaches

Encore une recette speciale pour mon homme :)     INGREDIENTS (pour 6 à 8 cuillères) : 40 gr de pistaches (non salées) 60 gr d'amandes émondées 40 gr de sucre 10 cl de lait 6 cl de crème liquide 1 feuille de gélatine   PREPARATION : Mettre la feuille de gélatine à tremper dans de l'eau froide pour la ramollir. Mixer finement les amandes, ajouter 5 cl d'eau et mixer de nouveau. Faire chauffer le lait et 30 gr de sucre dans une casserole sur feu moyen. Ajouter la poudre d'amandes et porter à... [Lire la suite]
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30 octobre 2011

Cappuccino de pistaches

Voici une recette spéciale pour mon homme, grand amateur de pistaches.     INGREDIENTS (pour 4 personnes) : 30 cl de crème liquide entière (bien froide) 180 gr de pistaches (non salées) 120 gr de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 1 c. à soupe d'amaretto (je n'en ai pas mis)     PREPARATION : Mixer finement les pistaches avec le sucre vanillé. Réserver. Fouetter très vivement la moitié de la crème liquide avec le sucre glace jusqu'à consistance d'une mousse assez ferme. Fouetter le reste... [Lire la suite]
Posté par Ninidel77 à 22:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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