Délice et passion

20 octobre 2011

Rillettes de saumon

Voici une recette que j'ai réalisé plusieurs fois et qui plaît toujours autant.     INGREDIENTS (pour 6 personnes, 6 verres de table) : 600 gr de saumon frais 100 gr de saumon fumé 1 jaune d'oeuf 1 botte de ciboulette 2 citrons 20 cl de crème liquide entière 1 yaourt nature 1 c. à soupe d'huile d'olive 100 gr de beurre demi sel mou sel poivre   PREPARATION : Faire cuire le saumon frais au court-bouillon pendant 5 minutes ou à la vapeur pendant 10 minutes environ, puis le laisser refroidir. Couper... [Lire la suite]
Posté par Ninidel77 à 23:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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