Délice et passion

11 juillet 2012

Quiche aux légumes du soleil

Encore une quiche oui, mais sûrement la dernière avant un bon petit moment :)     INGREDIENTS : 1 pâte feuilletée 4 tomates 2 courgettes 1 aubergine mozzarella herbes de Provence basilic huile d'olive sel poivre     PREPARATION : Préchauffer le four à 200°C. Laver les courgettes et l'aubergine et les couper en petits morceaux. Les faire revenir dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive. Laver les tomates puis les couper en rondelles. Les ajouter dans la poêle puis... [Lire la suite]
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22 juin 2012

Quiche tomates mozzarella

On continue dans la lancée des quiches!!! Cette fois ci avec une quiche aux tomates et mozzarella, hum un délice!!!!     INGREDIENTS : 1 pâte feuilletée 3 tomates (tout dépend de la taille) 1/2 pavé de mozzarella (spécial cuisson) 1 petite boîte de concentré de tomate huile d'olive basilic sel poivre   PREPARATION : Préchauffer le four à 200°C. Étaler la pâte dans un moule à tarte et à l'aide d'une fourchette piquer le fond. Étaler tout le concentré de tomates sur la pâte. Laver et trancher les... [Lire la suite]
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25 avril 2012

Poulet basquaise

Dimanche midi nous avions du monde et j'ai décidé de me lancer et de faire du poulet basquaise. Grande 1ère et pas déçu du tout voir même surprise, c'était divin!!!! Bon par contre, comme nous avions des invités, j'ai pas du tout pensé à prendre de photos, mais je vous mets quand même la recette que j'ai trouvé ICI Contrairement à la recette habituelle, je n'ai pas utilisé des cuisses de poulet, mais de l'escalope de poulet que mon boucher m'a émincé.   INGREDIENTS (pour 6/8 personnes) : 1,5 kg d'escalope de poulet émincé... [Lire la suite]
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28 novembre 2011

Tomate et chantilly de jambon

Que dire de plus à part HUM!!!!!!! Tellement bon qu'on s'est resservi!! Voici une tomate farcie "revisitée" et froide. A servir en entrée ou pourquoi pas en plat pour les petits, une façon rigolote de leur faire aimer la tomate.     INGREDIENTS (pour 4 personnes) : 8 petites tomates (très petites car 2 tomates/pers ou alors recette pour 8 personnes et 1 tomate/pers) 2 tranches de jambon blanc (j'ai fait sans) 150 gr de jambon blanc braisé au miel (3 ou 4 tranches selon épaisseur) 25 cl de crème liquide entière ... [Lire la suite]
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01 novembre 2011

Feuilletés tomate mozzarella

Un soir de semaine, aucune idée de repas et surtout peu de temps pour cuisiner. Une pâte feuilletée et des tomates en train de se perdre, et là idée de mon homme : des feuilletés tomate mozza!!!! Très simple et rapide. Et ce fut un régal!!!!!     INGREDIENTS (pour 8 feuilletés) : 1 pâte feuilletée 1 ou 2 tomates (selon la taille) 1 mozzarella 1 jaune d'oeuf (pour dorer) basilic sel poivre     PREPARATION : Sortir la pâte feuilletée du réfrigérateur. Préchauffer le four à 180°C (th.6). ... [Lire la suite]
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