Délice et passion

20 avril 2012

Glace pomme/cannelle

Comme promis voici la recette de la glace pomme/cannelle que j'ai servi avec la tarte tatin.     INGREDIENTS : 5 pommes canada 1/2 citron 300 gr de crème liquide entière 100 gr de sucre glace 75 gr de cassonade beurre cannelle   PREPARATION : Éplucher et couper les pommes en petits morceaux. Presser le citron. Dans une poêle beurrée, faire caraméliser les pommes avec la cassonade puis ajouter la cannelle et le jus de citron. Laisser refroidir. Monter la crème en chantilly avec le sucre glace. ... [Lire la suite]
Posté par Ninidel77 à 22:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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19 avril 2012

Tarte tatin speculoos

Dessert à tomber!!! Bien que le gâteau était un peu sec à mon goût et trop épais, à refaire mais en divisant les quantités pour le gâteau. J'ai trouvé cette recette ICI.     INGREDIENTS : 4 pommes chanteclerc 4 oeufs 300 gr de sucre 140 gr de beurre 140 gr de farine 140 gr de speculoos   PREPARATION : Préchauffer le four à 180°C. Faire chauffer 160 gr de sucre avec 2 cuillères à soupe d'eau pour obtenir un caramel. Verser le caramel dans un moule recouvert de papier sulfurisé. Éplucher et couper... [Lire la suite]
Posté par Ninidel77 à 22:42 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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